Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

LẨU CÁ ĐUỐI LÁ GIANG

Đăng lúc: Thứ ba - 01/05/2018 10:59
Thêm một món lẩu chua chua từ cá đuối và lá giang nè các bạn. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.

NGUYÊN LIỆU
 
Cá đuối : 350g
 
Măng chua : 100g
 
Lá giang : 50g
 
Cà chua : 2 trái
 
Bún
 
Rau om, ngò gai, tỏi phi
 
Hành tỏi băm, ớt hiểm
 
Dầu ăn, nước mắm
 
Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
 
Bột ngọt  Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
 
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
 

1. SƠ CHẾ:

– Cá đuối chặt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 trái ớt hiểm đập dập.

–  Măng rửa sạch, để ráo. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.

 

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm một ít hành tỏi băm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa để riêng.

– Phi thơm hành tỏi băm, cho 1.5 lít nước vào nấu sôi, nêm một gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm măng chua, lá giang và cà chua vào, trút cá vào trở lại nấu đến khi cá chín, thêm rau om, ngò gai cắt nhỏ và tỏi phi, tắt lửa.

 

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với bún. Chấm nước mắm ớt.

Mách nhỏ

– Xào sơ cá để khử mùi tanh của cá.

– Vò lá giang trước khi nấu để lá giang tiết ra vị chua.

Nguồn tin: monnngonmoingay.vn
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin mới hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 72
  • Khách viếng thăm: 70
  • Máy chủ tìm kiếm: 2
  • Hôm nay: 3381
  • Tháng hiện tại: 354980
  • Tổng lượt truy cập: 21021596