Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

LẨU BÒ SA TẾ

Đăng lúc: Chủ nhật - 18/11/2018 11:26
Thêm một món ăn đặc biệt từ thịt bò lại có vị cay nồng. Lẩu bò sa tế hấp dẫn với miếng bò ngon mềm, nước lẩu cay nồng vị sa tế, mùi thơm của sả và chua nhẹ của giấm gạo. Thử vào bếp đãi cả nhà vào cuối tuần nhé các bạn!

NGUYÊN LIỆU
 
Thịt bò phi lê : 300g
 
Thịt bò nạm : 300g
 
Cà chua : 2 trái
 
Mì trứng : 5 vắt
 
Sả : 5 cây
 
Sa tế tôm : 2M
 
Bột bò kho : 1M
 
Đậu phộng rang : 100g
 
Sả băm : 4M
 
Nước dùng nấu từ xương heo : 2 lít
 
Rau cải xanh, hoa bí, cà tím
 
Hành tỏi băm
 
Ớt sừng : 2 trái
 
Nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu, tương ớt
 
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
 
Giấm gạo lên men của Ajinomoto  Giấm gạo lên men của Ajinomoto
 
Nước tương  Nước tương 
 
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
 

1. SƠ CHẾ:

–  Thịt bò phi lê cắt lát mỏng, bày ra dĩa. Bò nạm cắt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1/3m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1M bột bò kho, 1M sa tế tôm, để thấm.

–  Cà chua cắt nhỏ. Sả cây đập dập. Ớt sừng cắt khúc. Xếp các loại rau ăn kèm và ớt sừng ra dĩa.

 

2. THỰC HIỆN:

–   Phi thơm 1M hành tỏi băm và 4M sả băm, cho thịt bò nạm vào xào chín, khi bò cạn nước, tiếp tục cho cà chua vào, nêm 1/2m muối và 1/2m đường. Cho 2 lít nước dùng vào nêm 1M hạt nêm Aji-ngon®, 1M đường, 1M sa tế tôm và 3M Giấm gạo lên men LISA®, nấu lửa nhỏ đến khi bò mềm, thêm sả cây đập dập, vài khúc ớt sừng vào và 2M nước mắm.
 

3. CÁCH DÙNG:

–  Bày lẩu ra với mì, rau, đậu phộng và bò tái. Khi ăn, nhúng bò tái, ăn cùng mì trứng, rau các loại và rắc đậu phộng rang lên trên, chấm tương ớt, nước tương “Phú Sĩ” và sa tế.

Mách nhỏ

Cắt nhỏ thịt bò nạm giúp quá trình nấu nhanh hơn, thịt ra nước ngọt và thấm gia vị.

Dùng Giấm gạo lên men LISA® giúp món lẩu có vị chua nhẹ, phù hợp với vị cay của sa tế và có tác dụng kích thích tiêu hóa.

Nguồn tin: monngonmoingay.vn
Từ khóa:

LẨU BÒ SA TẾ

Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin cũ hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 31
  • Khách viếng thăm: 29
  • Máy chủ tìm kiếm: 2
  • Hôm nay: 1012
  • Tháng hiện tại: 65275
  • Tổng lượt truy cập: 21858073