Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

GÀ TIỀM CHÔM CHÔM

Đăng lúc: Chủ nhật - 06/10/2019 20:03
Ngoài hương vị thơm ngon của gà tiềm cùng các vị quả thảo dược, nguyên liệu chôm chôm sẽ góp phần tạo nét đặc trưng độc đáo cho món ăn của bạn. 

NGUYÊN LIỆU
 
• Gà ta 1 con (khoảng 1.2kg)
 
• Chôm chôm 200g (đã bóc bỏ vỏ và hạt)
 
• Hạt sen tươi 100g
 
• Táo tàu 50g
 
• Kỉ tử 20g
 
• Bạch quả 20g
 
• Gừng giã 1M
 
• Dừa tươi 1 trái
 
• Muối, tiêu sọ bể, rượu trắng
 
• Bột ngọt  
 
• Hạt nêm Aji-ngon® Heo
 
• Nước tương  
 
• M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

 
– Táo tàu, kỉ tử ngâm, rửa sạch. Bạch quả rang khô, bóc vỏ.
 
– Hỗn hợp ướp gà: 1M gừng, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m muối, 1m tiêu sọ giã bể, 1m rượu trắng.
 
– Gà rửa sạch, để ráo, cắt bỏ chân và hai chóp cánh nhọn, thoa hỗn hợp ướp gà đều bên trong và ngoài gà, cho chôm chôm, hạt sen, kỷ tử, bạch quả vào trong bụng rồi lấy chỉ buộc lại.
 
2. THỰC HIỆN:
 
Tiềm gà: Đun sôi nước dừa tươi, cho gà và đầu gà vào để nước tiềm có vị ngọt, tiềm trong vòng 2 tiếng.
 
3. CÁCH DÙNG:
 
Dùng kéo cắt gà ra thành miếng vừa ăn, chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.





Thoa đều gia vị lên gà, để gà thấm vị khi ăn.

Nguồn tin: monnngonmoingay.vn
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin mới hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 65
  • Khách viếng thăm: 64
  • Máy chủ tìm kiếm: 1
  • Hôm nay: 1929
  • Tháng hiện tại: 301662
  • Tổng lượt truy cập: 21553475