Người làm báo Tiền Giang

Học tập và làm theo tấm gương đạo đức Hồ Chí Minh

CÁ THU CHIÊN GIÒN XỐT CHANH DÂY

Đăng lúc: Thứ bảy - 28/04/2018 14:20
Xốt chanh dây ngon miệng với vị chua dịu như một loại gia vị rất “Tây”, kết hợp cùng cá thu chiên giòn “rất quen” tạo thành một món ăn đầy sắc màu, đủ vị ngọt chua và tròn đầy dinh dưỡng.

NGUYÊN LIỆU
 
Cá thu 3 lát (khoảng 300g)
 
Chanh dây 2 quả
 
Hành tây 1 củ nhỏ
 
Cà chua 1 quả
 
Dưa leo 1 quả
 
Hành tỏi băm 1M
 
Hành ngò
 
Muối, đường, tiêu, mù tạt vàng, dầu ăn, nước mắm
 
Bột ngọt  Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
 
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn Bột Tẩm Khô Chiên Giòn (Tên cũ: Bột Chiên Gà Giòn)
 
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
 

1. SƠ CHẾ:

– Cá thu ướp với 1M mù tạt vàng, để riêng.  

– Dưa leo, cà chua: bỏ ruột, cắt hạt lựu nhỏ. Hành tây cắt hạt lựu. Hành ngò cắt nhỏ. Chanh dây lọc lấy nước, giữ lại 1m hạt. 

 

2. THỰC HIỆN:

– Xốt chanh dây: Phi thơm hành tỏi băm với dầu ăn, cho hành tây, dưa leo, cà chua vào xào thơm, sau đó cho nước chanh dây và 1/2 chén nước vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M đường, 1M nước mắm, khuấy cho tan gia vị, nếm vị vừa ăn, sau cùng cho hành ngò và tiêu vào, tắt bếp. 

– Chiên cá: đun nóng 5M dầu ăn. Tẩm cá với 1/2 gói  Aji-Quick® Bột Tẩm Khô Chiên Giòn đều 2 mặt cá, rồi cho cá vào dầu chiên đến khi chín vàng đều 2 mặt, vớt ra để ráo dầu. 

 

3. CÁCH DÙNG:

– Xếp cá thu chiên giòn ra dĩa, dùng kèm với xốt chanh dây và cơm trắng.

Mách nhỏ

– Ướp cá với mù tạt vàng giúp khử mùi tanh của cá.   

– Chiên cá với Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn giúp chiên cá đỡ bị văng dầu và cá chiên không bị khô.

Nguồn tin: monnngonmoingay.vn
Đánh giá bài viết
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết

Ý kiến bạn đọc

Mã an toàn:   Mã chống spamThay mới     

Những tin mới hơn

 

Thăm dò

Ý kiến của bạn về giao diện trang này?

Rất đẹp

Đẹp

Bình thường

Xấu

Rất xấu


THÔNG TIN CẦN BIẾT

Thống kê

  • Đang truy cập: 68
  • Khách viếng thăm: 64
  • Máy chủ tìm kiếm: 4
  • Hôm nay: 19953
  • Tháng hiện tại: 333743
  • Tổng lượt truy cập: 21000359